etil alkol fermantasyonuyla laktik asit fermantasyonu arasındaki farklar acil lazım :)
Etil alkol ile laktik asit arasındaki en önemli fark ;ikiside oksijensiz solunumun ürünleridir fakat farklı fermantasyonlar sonucu farklı canlılar tarafından sentezlenirler
Glikoz fermantasyonu sırasında pirüvat çeşitli bileşiklere dönüşür:
Alkol Fermantasyonu, pirüvatın alkol ve karbon dioksite dönüşümüdür.
Etil alkol ile laktik asit arasındaki en önemli fark ;ikiside oksijensiz solunumun ürünleridir fakat farklı fermantasyonlar sonucu farklı canlılar tarafından sentezlenirler
Glikoz fermantasyonu sırasında pirüvat çeşitli bileşiklere dönüşür:
Alkol Fermantasyonu, pirüvatın alkol ve karbon dioksite dönüşümüdür.
Laktik asit Fermantasyonu, iki tipli olabilir:
* homolaktik fermantasyon, pirüvattan laktik asit üretimidir; Bakteriler arasında Streptokoklarda (örneğin Streptococcus lactis) ve laktobasillerde (örneğin Lactobacillus casei, L. pentosus) görülür. Kaslar da yeterince oksijen almadıkları zaman laktik asit üreterek kısa süreli olarak enerji üretimini sürdürürler. Glikoz başına 2 ATP üretilir.
* heterolaktik fermantasyon (veya heterofermantasyon) ise laktik asit ile diğer asit ve alkollerin üretimidir.