kabakgillerden, anayurdu Hindistan olduğu öne sürülen, baharda ve daha çok da yazın bahçe ve tarlalarda ya da kışın seralarda yetiştirilen, yaprakları sert, geniş ve parçalı, uzun ve iri meyveler veren, sürüngen, bir yıllık otsu bir bitki.
bu bitkinin uzun ve iri, salatalık da denilen, salatası ve turşusu çok sevilen ürünü.