Cevap:
Etler nohut iriliğinde doğranır, zeytinyağı tencereye konulur, biraz ısıtıldıktan sonra etler içine atılıp kavrulur. İnce kıyılmış soğan eklenir, kavrulur. Biber salçası eklenir, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler ilave edilir ve 2-3 dk piştikten sonra bamyalar eklenir. Üstünü örter kadar sıcak su eklenir
Cevap:
Ayva Dolması - Aksaray
Ayva Dolması Malzemeleri Nelerdir
3 adet ayva
250-300 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ + 6 çay kaşığı tereyağ
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 su bardağı dövülmüş ceviz
6 çay kaşığı pekmez
Karabiber, tuz
Ayva Dolması Nasıl Yapılır
Ayvaları soyulup yıkanır ve içleri oyulur. Bir tencerede tereyağ ile kıyma pişirilir. Kıymanın rengi kahverengileşip suyunu bırakınca soğan ilave edilir ve bir kaşıkla arada sırada karıştırarak pişirmeye devam edilir. Ocağın altını kapatmadan 3-4 dakika önce ceviz ve karabiber ilave edilir. Bir tavaya biraz su konur, İçine ayvalar dizilir. Ayvaların içine birer çay kaşığı tereyağ ve pekmez ilave edilir. Daha sonra ayvaların içi hazırlanan kıymalı harç ile doldurulu. Ayvalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.. Arzuya göre üzerine dereotu serpiyerek servis yapılabilir.
