Sagot :
1- Uzun Fasulye
Aslında bildiğimiz fasulyenin kırılmadan yapılan versiyonu. Kırmadan pişirilen fasulyenin lezzet sırrı üzerine dökülen kızgın tereyağı. Bu yemeği sevmeyeniniz varsa ön yargısını kırma zamanı geldi. Domates ve soğan ile lezzet cümbüşü ikiye katlanabilir.
2- Peruhi
Yemek yapmak sanatsa Peruhi yapanlara sanatçı demeliyiz. Uğraştırıcı yemeklerden biri ve aldığı şekli bozmadan servis etmek oldukça zor. Hamuru açılıp dörde bölünüyor ve süzme yoğurttan elde edilen peynir, nane ile buluşturulup kapatılıyor. Kaynar su da bir süre bekletildikten sonra üzerine kızgın tereyağı dökülüyor. İlk lokmada aşık olacağınız bir sanat eseri…
3- Bütün Et
Etsiz yapmayanlar için Karabük harika bir fırsat sunuyor. Garnitürleriyle beraber bütün olarak servis edilen kuzu eti kesinlikle tadılmalı. Özel sosu ve tereyağı bu yemeği eşsiz yapıyor. Fark ettiyseniz tereyağının mutfakta kullanımı çok ince bir detay.
4- Mısır Çorbası Klasiklerden olan mercimek, yayla çorbası güzel bir başlangıçtır. Karabük’te iseniz tek bir kral var, o da mısır çorbası. İçinde mısır, fasulye gibi eklentiler olduğu için doyurucudur. Mısır çorbası istemeden önce iki kez düşünün. İçtikten sonra büyük ihtimalle doyacaksınız ve ana yemek için yeriniz bile kalmayabilir.5- Ev Makarnası Keşli yaylım olarak da söylenir, herkesin bildiği erişte kendisi.
Karadeniz hemen her yöreden insanımızın bir arada ve kardeşçe yaşadığı, yerli kültürün yanı sıra Laz, Çerkez, Abhaz ve Gürcü kültürlerinin bir araya gelmesiyle kendine has bir kültür mozaiği oluşturmayı başaran, yaz aylarında yurt içi ve yurt dışından ağırladığı misafirleriyle tam bir turizm cenneti haline gelen, ülkemizin en yeşil bölgesidir.
Cevap:
Açıklama:
KUYMAK
Peynir ve mısır ununun uyumlu buluşması tereyağ ile taçlanıyor. Karadeniz'in meşhur yemekleri arsında neredeyse ilk sırayı alan kuymak herkes tarafından en iyi bilinen Karadeniz yemeği. Ancak yine de orjinaline uygun olarak bu yemeği yapmak oldukça zor. İyi bir kuymak yemeği yemek için Karadeniz gezisinde mutlaka yöresinde bu lezzeti tadın.
LAHANA ÇORBASI
Herkes lahana çorbasını çok sevmez. Çünkü evinizde aslına uygun olarak Karadeniz yaylalarında üretilmiş tere yağını kullanmadan bu lezzeti yakalamanız zor. Lahana çorbası Karadeniz yemekleri içerisinde en iyi şifa kaynağı olan bir lezzettir. Aslına uygun yapıldığı taktirde lezzetine doyum olmaz. Bu sebeple Karadeniz gezisinde gittiğiniz ilde lahana çorbası içmeyi de ihmal etmeyin.
PEYNİRLİ PİDE
Her ilin kendine özgü peynirli pidesi vardır. Ancak Karadeniz'in peynirli pidesi de oldukça lezzetlidir. Kendi yaylalarında üretilen peynirler ile yapılır ve hiç bir yerde bu peynirlerde bulunan lezzet olmaz. Karadeniz'in meşhur yemeklerinde kullanılan malzemelerin üretimi kendine has lezzetin oluşmasının da sebebidir.
Karadeniz'de mısır ve çay bitkisinin fazla ekildiği, fındığı kozalarından ayırma makinelerinin daha ortaya çıkmadığı dönemlerde mısır soyma, fındık ayıklama imeceleri yapılırdı. Bu imecelere kız ve erkekler bir arada katılırlardı. Mısır çapalama, çay ve fındık toplama işleri de imece şeklinde yapılırdı. Karadenizli kız ve erkek gençler birbirlerini bu imecelerde, kasabaya inme sırasında, dereye suya giderken, nişan, düğün gibi eğlencelerde tanırdı.
Kız ve erkeğin ortaklaşa güvendikleri bir kadını aracı olarak kabul eder ve sevgi nişanelerini birbirlerine bu aracılar ile gönderildi. Bu günde buna benzer olaylara şahit olunmaktadır. Çoğu kez kız erkeğe, kendi işlediği bir mendili, oğlanda kıza gülyağı, şeker, lokum, küpe, yüzük gibi hediyeler de gönderirdi.
Thank you for visiting our website wich cover about Sosyal Bilgiler. We hope the information provided has been useful to you. Feel free to contact us if you have any questions or need further assistance. See you next time and dont miss to bookmark.