Cevap:
Açıklama:
Sultanahmet Köftesi.
Ortaköy Kumpiri.
Sarıyer Börek.
Eminönü Balık Ekmek.
Sütlüce Uykuluk.
Süleymaniye Kuru Fasulyesi.
Vefa Bozası
Kanlıca Yoğurdu.
Cevap:Vefa Bozası
Kanlıca Yoğurdu
Pierre Loti Kahvesi
Beyoğlu Çikolatası
!!!Süleymaniye Kuru Fasulyesi(2 su bardağı kuru fasulye (1 gün önceden akşamdan suda bekletilmelidir.), 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tane kuru soğan, 1 tane sivri biber, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 5 ila 5-5 bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker
Kuru fasulyenin yapılışı aşağıdaki gibidir. Bunlar;
4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye yerleştirilmekte ve iyicene kızdırılmaktadır. 1 adet kuru soğan doğrandıktan sonra tencereye eklenmektedir. Pembeleşinceye kadar iyice kavurulmaktadır.
Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası eklenmektedir. Kokusu çıkana kadar kavurulmaktadır.
Son olarak bir gün önceden beklettiğiniz kuru fasulyeler, tencereye ilave edilmektedir.
Ardından 1-2 dakika karıştırılıp ve 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı tuz ve eklenmektedir. 1 çay kaşığı şeker de ilave edilmektedir. Kapağını kapatıldıktan sonra fasulyeler yumuşayana kadar pişirilmektedir.
30 dk dan sonra bir kontrol etmekte fayda vardır. Eğer pişmemişse yeniden biraz daha kaynatmakta fayda vardır.)
Açıklama:
