Sagot :
Cevap:bal kuruduktan sonra hava geçirmiyor o kemiktede bu yüzden sürtünme olmuyo
Açıklama:
Balların bozulmamasının sebebi birincisi asidik bir madde olmalarından kaynaklı ikinci ve asıl neden ise balın su yoğunluğu az olduğundan dolayı enzimatik reaksiyonlar görülemiyor.
Enzimler %15 in altındaki su seviyelerinde faaliyet gösteremezler.
Etlerin bal ile kaplanmasına gelirsek saprofitlerin çürütmemesini sağlamak için dışları bal ile kaplanıyor. Ve enzimatik reaksiyon olmadığı için bozulmadan saklanabiliyor.
Enzimler %15 in altındaki su seviyelerinde faaliyet gösteremezler.
Etlerin bal ile kaplanmasına gelirsek saprofitlerin çürütmemesini sağlamak için dışları bal ile kaplanıyor. Ve enzimatik reaksiyon olmadığı için bozulmadan saklanabiliyor.
Thank you for visiting our website wich cover about Biyoloji. We hope the information provided has been useful to you. Feel free to contact us if you have any questions or need further assistance. See you next time and dont miss to bookmark.