Cevap:
Ben mutfaktaki bir sorunu araştırdım;
Soğanın Göz Yaşartmasını Engellemek İçin Neler Yapılabilir?
Bazı aşçıların tavsiyeleri arasında soğanı kesmeden önce ıslatmak, ıslakken doğramak ve doğrarken çeşmenin yanında su akıtmak gibi yöntemler yer alır.
Soğanı doğrarken burnunuz yerine ağzınızdan nefes almayı tercih edebilirsiniz. Böylece doğrama işlemi sırasında çıkan gaz, burun deliklerinizden giremediği için sizi ağlatmayacaktır.
Dişlerinizin arasında bir metal kaşık tutmak da soğandan etkilenme olasılığınızı azaltarak gözlerinizin yaşarmasına engel olacaktır.
Soğanı doğrama işlemine en tepeden başlarsanız, gözünüz daha az yaşaracaktır. Göbeğinin sona bırakılması, göz yaşamasının önüne geçecektir.
Soğanı doğramaya başlamadan önce, soğanı yarım saat kadar buzdolabında veya 10 dakika kadar buzlukta bekletirseniz, göz yaşartma etkisini yitirmiş olacaktır.
Soğan doğrarken gözlük de takabilirsiniz. Evet, biraz komik bir görüntü yaratabilir ancak soğan doğrarken deniz gözlüğü ya da güneş gözlüğü takmak, soğanı kestiğinizde oluşacak gazın gözünün direkt olarak temasını önleyeceği için yaşarma ihtimali ortadan kalkacaktır.
Soğan doğrama işlemi esnasında ağzınıza limon, ekmek gibi gıdalar koyarak da gazın sizi etkilemesini önleyebilirsiniz.
Açıklama:
iyi dersler..........
