Cevap:
Nükleaz çünkü anne sütünden sonra biz sütü sindirememizin nedeni nükleazın salgılanmamsı bununla eraber yetişkinlrde süt içildiğinde gaz vb metoolik olaylar olur.nükleaz sütü peynir kıvamına getiri o olmadığı için gaz ihsal ortaya çıkar sağlık uzmanlarıda bundan dolayı peynir kefir yoğut yetişkinlerde süten daha iyi olur der.
Açıklama: