Cevap:
Gereken malzemeler: Geniş bir kap, mısır nişastası, su
Deney: İlk olarak mısır nişastasını kaba dökün. Daha sonra üstüne yavaş yavaş su dökün. Miktarı olarak kullandığınız nişastanın yarısı kadar su kullanmanız gerekiyor. Yani bir bardak dolusu nişasta kullanıyorsanız, yarım bardak su kullanmalısınız. Karışım boza kıvamına gelene kadar suyu yavaşça ekleyin. Katı ve sıvı maddelerin özellikleri konusunu öğrenen çocuklar için dikkat çekici bir deney olacaktır. Doğru kıvama geldiğinde, yavaşça ellediğinizde akışkan halde olan hızlı bir şekilde basınç uyguladığınızda da katı gibi davranan bir karışımla karşılacaksınız.
AÇIKLAMA:
Açıklama: Fizik kurallarını tanımayan bir deney yaptınız, peki ama nasıl böyle oldu? Basınç uygulandığında nişasta su karışımı sıvı halden katı hale geçti. Bu tip karışımlara dilatant akışkanlar denir. Dilatant maddeler elinizde dururken parmaklarınızın arasından akacak bir yapıya sahipken parmaklarınızla avucunuzun içine sıkıştırdığınızda bir anda katı hale bürünür. Bu akışkan tipinde ise kayma hızı arttıkça akışkanın viskozitesi artar.
