Amilaz ve maltaz glikozit bağlarını yıkar mı?
Hangisi kırar ve hangisi neden kırmaz? Açıklamasıyla cevplayınız.


Sagot :

Cevap:

Açıklama: nişasta karbonhidrattır bu yüzden yapısında glikozit bağ bulunur. amilaz enzimi ile birlikte glikozit bağlar kırılır.

trigliseritler yağdır. ve yapılarında ester bağ bulunur lipaz enzimi ile ester bağlarını kırar.