Cevap:
Polisakkaritler, birden fazla ve ayrı monosakkaritin glikozit bağıyla birleşmesiyle oluşan kimyasal maddelerdir.
Polisakkaritler dört gruba ayrılmaktadır. Bunlar; glikojen, selüloz, kitin ve nişastadır. Glikojen; hayvan, bakteri, mantar ve arkelerde bulunabilen depo polisakkarittir. Karaciğer içinde ve kaslarda depolanmaktadır. Glikojenin glikoza dönüşümüyse, insanda hem hücre içerisinde hem de hücre dışında gerçekleşebilmektedir. Selüloz; bitkilerde bulunmaktadır. Hücre çeperinin yapısına katılmaktadır. Sindirimi zordur. İnsanlar ile hayvanlar sindiremez fakat otçul hayvanlar bağırsaklarında yer alan parazitler sayesinde selülozu sindirebilmektedir. Kitin; böceklerin dış iskeletlerini oluşturmaktadır. Mantar hücrelerinde de kitin bulunmaktadır. Nişasta; bitkilerde depo edilmektedir. Özellikle de tahıllar ile patateste bol bulunmaktadır
Polisakkaritler, birden fazla ve ayrı (birleşik olmayan) monosakkaritin glikozit bağıyla birleşmesiyle oluşan kimyasal maddelerdir. ... Çok sayıda (n tane) monosakkaritin “n-1” adet su molekülü kaybetmesiyle meydana gelen büyük moleküllü bileşiklerdir. “Kompleks şekerler” de denir.
