yağ asit çeşitleri hakkında bilgi veriniz​

Sagot :

Kimya ve biyokimyada, yağ asidi, genelde uzun, alifatik kuyruklu bir karboksilik asittir. Uzun karboksilik yağ asitlerinden 4 karbonlu ve daha uzun zincirlileri yağ asidi olarak sayılır; doğal yağları oluşturan yağ asitlerinden söz ederken ise bunların en az 8 karbonlu olduğu varsayılabilir
Yağ asitleri lipitlerin(yağ) monomerleridir (yapıtaşı)
2 çeşitten oluşur

1) Doymuş Yağ Asitleri
• karbon zincirleri arasında tekli bağ bulunur

2) Doymamış Yağ Asitleri
• karbon zincirleri arasında çift bağ bulunur.

Bu iki çeşit trigliseritlerin (bir yağ çeşitidir) yapı taşlarını oluşturur.