Peptit Bağı: Proteinler çok sayıda aminoasitin bir araya gelmesiyle oluşmaktadır. Proteinlerin yapısında peptit bağı bulunur. Protein sentezi sırasında aminoasitler arasında kurulan bağa peptit bağı denir ve su ortaya çıkar. Bu sentez sırasında su ortaya çıktığı için bu olaya Dehidrasyon denir.
Kısaca; Proteinler peptit bağlarıyla birbirine bağlanmış amino asitlerden oluşmuş yapılardır.
Not: Tepkimede ne kadar su çıktığını bulmak için peptit bağı sayısına bakılmalıdır. Çünkü tepkime sırasında kurulan peptit bağı kadar su açığa çıkmaktadır.
Ester bağı: (Nötral yağ)Vücutta yağ sentezi yapılırken, Gliserol ile yağ asiti arasında oluşan bağa denir.
3 molekül yağ asidi ile 1 molekül gliserol ester bağı ile birleşirler. Birleşme esnasında 3 ester bağı kurulur. Ayrıca 3 su (H2O) açığa çıkmaktadır.
3 yağ asidi+Gliserol= Nötral yağ (Trigliserit)+ 3H2O
⇒Görüldüğü üzere bağ sayısı su sayısına eşittir.
Yağlar;
- trigilseritler (nötral yağlar): Vücutta depolanan yağlar sınıfındadır.
- steroidler olmak üzere ayrılırlar.
Glikozit Bağı: İki monosakkarit arasında bulunan kimyasal bağın adına denir.
Monosakkarit+ Monosakkarit =Disakkarit + Su
Karbonhidratlar;
- polisakkaritler olmak üzere ayrılır.
Monosakkaritler: Daha büyük yapılı karbonhidratların yapı taşına denir.
3C’li şekerler
5C’li şekerler
6C’li şekerler: Glikoz, Galaktoz, Fruktoz
İki monosakkarit birleşirken aralarında 1 adet Glikozit bağı oluşur.
Örnek olarak: (glikoz+ glikoz= maltoz+ H2O)
(glikoz+ fruktoz= sakkaroz+ H2O)
(glikoz+ galaktoz= laktoz+ H2O)
Not: Görüldüğü üzere tepkimelerde ki glikozit bağı sayısı ile açığa çıkan su molekülü sayısı birbirine eşittir.
"Canlıların temel bileşenleri nelerdir?" sorusu için:
https://eodev.com/gorev/4898873
"En Popüler Karbonhidratlar Hangileridir? Kaç Çeşit Karbonhidrat Vardır? Karbonhidrat Çeşitleri Nelerdir?" sorularının cevaplarına ulaşmak için: https://eodev.com/gorev/5910833 linklerine tıklayın.
